こんにちは、MIWAKOです♪
さて、2014年にオープンしてから凡そ8年近く素晴らしいお菓子を売っていたくろねこタルト工房ですが、様々な理由があって閉店してしまいました。
しかし、あれほど美味しいケーキを作っていたお店がなぜ閉店してしまったのか気になる人もいるかと思います。
そこで今回は、くろねこタルト工房が閉店してしまった理由を、お店が発表した今後の運営方針なども交えて紹介します。
くろねこタルト工房の厨房を任されていたパティシエのその後の就職情報なども掲載しているので、お店のお菓子が大好きだった人もぜひご覧になってください。
くろねこタルト工房の閉店理由について
くろねこタルト工房さん、今日で閉店ですね。閉店が決まってからは、深夜から並んで整理券貰う人が列をなしました。記念日に買ったり、差し入れで買ったりした際の笑顔と一緒に黒猫タルトの思い出があります。ありがとうございました。 pic.twitter.com/XeF4WnB2Ut
— 徳島ラボ🌟とくらぼ (@tokushimalabo) December 17, 2022
くろねこタルト工房は閉店理由を公開していません。
しかし、度々スタッフが病気で倒れたりするなど、注文数に対してスタッフの数が間に合っていなかったため、閉店したと思われます。
一時期はタルトの販売数や種類を減らしながら運営していたため、かなり限界ギリギリだったのではないでしょうか。
また、開店しても先を争うようにタルトを買おうとする人も存在し、一時期は駐車場を巡って付近の住民から苦情を貰う事態にまで発展し、警察から厳重注意を受けています。
厳重注意を受けてからは駐車場管理にも人員を割いており、益々ケーキ作りが満足にできない悪循環に陥ってしまったようですね。
くろねこタルト工房の閉店経緯は？
くろねこタルト工房は、閉店を発表するまでそんな気配を感じさせないほど繁盛していたお店でした。
その好調ぶりはメディアや雑誌にも掲載されるほどで、2021年4月のCuに掲載されたときは話題になりました。
Cuとは徳島県のタウン情報誌で女性読者が多く、SNSでも映えを意識した綺麗なお菓子の写真が投稿されています。
そんな中閉店しなければならなかったのは、やはり需要に対して供給が追いついていないことが原因になっているようですね。
公式のSNSでは毎週のようにタルトを買えなかった人への謝罪文を投稿しており、生産数を増やすのが中々難しかったのが伺えます。
そしてくろねこタルトが7年目を迎えるころ、社会ではちょうど緊急事態宣言による巣ごもり生活が始まりました。
店内の風通しを良くするなどして、集客に努めていましたが、少なからず店舗経営に影響を及ぼしていたようです。
それでも2021年のクリスマスケーキの売れ行きは好調だったようなので、閉店するかどうかも含めて迷っていたのでしょう。
その後2022年10月に今後閉店する方向性であることを発表し、予告通り同年12月18日に閉店しています。
くろねこタルト工房のパティシエの現在についても
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くろねこタルト工房のパティシエは、現在徳島市八万町にあるcarredeorangeというお店を設立し、そこで働いています。
くろねこタルト工房で売っていたようなタルトも売られているため、元居た常連客の方も通い詰めているようでした。
ちなみに現在元くろねこタルト工房のパティシエが売っている代表的な商品は以下の通りです。
- モンブラン：620円
- ショコラマロン：620円
- ショコラバナーヌ：590円
- フルーツタルト：620円
- ヨーグルトタルトのムース：620円
- タルトノワール：600円
- ラムキャメル：580円
- ショコラフレーズ：650円
- いちじくのタルト：620円
- 大粒イチゴのタルト：690円
- イチゴのショートケーキ：560円
- ティラミス：600円
- ベイクドクリームチーズ：570円
- 抹茶のタルト：560円
どのタルトも大きなフルーツやチョコレートなどをデコレーションに使っているため、ボリュームのある完成度になっているのでおすすめですよ。
くろねこタルト工房のオンライン販売や通販の可能性は
くろねこタルト工房さんの跡地。
すでに、次のオーナーさんにご契約いただき、コールスペースデザインの設計により、絶賛改装工事中。
詳細については、まだ、非公開とのこと。 pic.twitter.com/XEJi9WAEqG— コールの店長野田 (@CallTencho) March 18, 2023
くろねこタルト工房は閉店前に人手不足に悩まされていたため、これから再度通販で売るにだすとは考えにくいです。
くろねこタルト工房で働いていたパティシエが作ったcarredeorangeもオンライン販売をしておらず、イートインコーナーも無く宅配にも対応していません。
食べたい人は徳島県徳島市八万町沖須賀58-1まで行きましょう。
ちなみにcarredeorangeは月曜日が定休日で、営業時間も11時から15時と短いことに注意してください。
また、タルトは混雑状況にもよりますが、1家族6個ずつしか買えない上にすぐ売り切れてしまうため、開店時間前にお店に並んでおくことをおすすめします。
なお、carredeorangeに車で行く人は付近にあるアイフルの駐車場を利用しても良いですが、駐車台数が限られているため公共の移動手段を使うことをおすすめします。
最寄り駅は市原線文化の森東駅が便利で、徒歩10分くらいの場所にあります。
まとめ
くろねこタルト工房は2024年現在既に閉店していますが、くろねこタルト工房の厨房で働いていたパティシエが別のお店をオープンさせています。
一部くろねこタルト工房のタルトに似ているような商品も売られているため、お店の味が恋しい方はぜひ徳島県徳島市八万町沖須賀58-1に行くことをおすすめします。
なお、残念ながら2024年5月現在、閉店したくろねこタルト工房もcarre de orangeも通販には対応していません。
ただし最寄り駅から徒歩10分の場所にあるので、徳島旅行のついでに立ち寄ってみてはいかがでしょうか。
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